{"id":5358,"date":"2026-08-04T15:01:26","date_gmt":"2026-08-04T12:01:26","guid":{"rendered":"https:\/\/www.htg.tartu.ee\/miilang\/?p=5358"},"modified":"2026-08-04T17:56:46","modified_gmt":"2026-08-04T14:56:46","slug":"retseptinurgake","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.htg.tartu.ee\/miilang\/2026\/mai-2026\/retseptinurgake\/","title":{"rendered":"Retseptinurgake"},"content":{"rendered":"\n

Siin on 3 retsepti \u00fcheks m\u00f5nusaks kevad\u00f5htuks, mida veeta oma pere, s\u00f5prade v\u00f5i hoopiski iseenda seltsis. Retseptid on p\u00e4rit minu vanavanematelt ning (v\u00e4hemalt mul) viivad lausa keele alla! <\/strong><\/p>\n\n\n\n

Vanaema tagurpidi \u00f5una(*rabarberi?!?*)kook <\/strong><\/h1>\n\n\n\n

P\u00f5hi:<\/strong> 50 g v\u00f5id, 1,5 dl fariinsuhkrut, 6 \u00f5una\/*tunde j\u00e4rgi rabarberit*, natuke kaneeli <\/p>\n\n\n\n

Tainas:<\/strong> 1,5 dl nisujahu, 1 tl k\u00fcpsetuspulbrit, 100 g pehmet v\u00f5id, 100 g suhkrut, 2 muna <\/p>\n\n\n\n

*Kooki saab valmistada kas rabarberi v\u00f5i \u00f5untega. alati v\u00f5ib ka katsetada muude aiasaadustega!*<\/strong><\/p>\n\n\n\n

Pane ahi 180 kraadi peale soojenema!<\/strong><\/p>\n\n\n\n

V\u00f5ta \u00fcmmarguse p\u00f5hjaga k\u00fcpsetusvorm ja m\u00e4\u00e4ri 50 g v\u00f5id \u00fchtlase kihina vormi p\u00f5hjale ning puista peale fariinsuhkur. Koori ja viiluta \u00f5unad ning lao fariinsuhkru peale nii, et vormi p\u00f5hi ei j\u00e4\u00e4ks n\u00e4ha . Puista \u00f5untele \u00fchtlaselt natuke kaneeli (kui kasutad retseptis \u00f5unte asemel *rabarberit*, \u00e4ra pane kaneeli, sest muidu tuleb kook kibe). <\/p>\n\n\n\n

Sega kokku jahu ja k\u00fcpsetuspulber. M\u00e4tsi teises kausis kokku v\u00f5i ja suhkur. Lisa v\u00f5isegule munad ja sega \u00fchtlaseks massiks. Sega kokku v\u00f5isegu ja kuivained. Laota tainas \u00f5unte peale. (Tainast on k\u00f5ige lihtsam supilusika tagusega laiali ajada. Jah, tainast peabki nii v\u00e4he olema\ud83d\ude01.) <\/p>\n\n\n\n

K\u00fcpseta kooki 180-kraadises ahjus umbes 30 minutit, kuniks pealmine pind on kuldpruun. V\u00f5ta kook ahjust v\u00e4lja ning lase sellel enne taldrikule p\u00f6\u00f6ramist natuke jahtuda. Seej\u00e4rel kummuta kook serveerimisalusele nii, et \u00f5untega pool j\u00e4\u00e4ks  \u00fclespoole ning lase hea maitsta!<\/p>\n\n\n\n

Kook on parim serveerituna soojalt koos vanillij\u00e4\u00e4tisega!<\/strong><\/p>\n\n\n\n


Foto: Eliisabet Veere<\/p>\n\n\n\n

Vanaema Anne kotletid <\/strong><\/h1>\n\n\n\n

Vaja l\u00e4heb:<\/strong> 1 pakk kodust hakkliha, 4 muna, 3 vees leotatud saiaviilu, 2 keskmist v\u00f5i 1 suur sibul, riivsaia ning maitsestamiseks soola ja sidrunipipart<\/p>\n\n\n\n

Esmalt tuleb panna klaasit\u00e4ie vee sisse likku 3 saiaviilu. Seej\u00e4rel tuleb lisada suurde kaussi hakkliha, hakitud sibul ja munad ning l\u00f5puks saiamass, mis on eelnevalt l\u00f6diks muditud. Sega k\u00f5ik kokku \u00fchtlaseks massiks ning haara k\u00e4tte sool ja sidrunipipar. Maitseainete raputamisel kujuta ette ruumiliselt, et kui palju \u00fche portsjoni sisse maitseainet vaja oleks. Pigem panna algul v\u00e4hem maitseaineid ning praadida paar kotletti maitsmiseks ja sealt edasi meelep\u00e4raselt maitsestada. <\/p>\n\n\n\n

Mida vedelam on segu, seda parem Kui mass tundub liiga tihke, tuleb vett juurde panna (jah, p\u00e4riselt, peosuurune segukogus peaks vaevu koos p\u00fcsima\ud83d\ude2e). <\/p>\n\n\n\n

Laota taldrikule \u00fchtlaselt paksu kihina laiali riivsai ning kata toores kotlet sellega. <\/p>\n\n\n\n

Aseta kotletid kuumale \u00f5liga kaetud pannile ning prae m\u00f5lemalt poolt m\u00f5ned minutid v\u00f5i kuniks kotlet on m\u00f5lemalt poolt kuldpruun. <\/p>\n\n\n\n

Mulle isiklikult meeldib kotlette nautida kartulipudru ja hapukoorega!<\/strong><\/p>\n\n\n\n

Vanaema kartulisalat <\/strong><\/h1>\n\n\n\n

Vaja l\u00e4heb:<\/strong> eelmisel p\u00e4eval keedetud k\u00fclma<\/strong> kartulit, lastevorsti, v\u00e4rsket kurki, natuke hapukurki, umbes 4 keedumuna, v\u00e4ike sibul (soovitatavalt punane), soovi korral natuke kartulimaitseainet, sutsu sinepit, majoneesi ja hapukoort. <\/p>\n\n\n\n

*Soovi korral v\u00f5ib lisada ka sinki v\u00f5i suitsuvorsti.<\/strong>* <\/p>\n\n\n\n

*Kogused on suuresti tunde ja maitse j\u00e4rgi. Mu vanaema \u00fctles, et seda salatit on hea teha siis, kui tahta k\u00fclmkapist mingid toidul\u00f5pud \u00e4ra kasutada*<\/strong><\/p>\n\n\n\n

Keeda eelmisel p\u00e4eval potit\u00e4is kartuleid, kuniks keevast kartulist liigub nuga h\u00f5lpsasti l\u00e4bi. Aseta jahtunud kartul k\u00fclma. <\/p>\n\n\n\n

V\u00f5ta suur kauss ning haki sinna kartul. (Minu vanaemal on hea t\u00f6\u00f6riist, mis meenutab s\u00f5ela. Ta l\u00f5ikab kartuli pooleks ning lihtsalt l\u00fckkab selle l\u00e4bi resti.) Haki lastevorst, kurk, m\u00f5ned hapukurgid ja sibul v\u00e4ikesteks kuubikuteks ning lisa kartulitele. (V\u00f5id vahepeal juba toormaterjali segada, et p\u00e4rast ei tekiks \u00fcleujutust.) Haki muna samuti peeneks v\u00f5i l\u00fckka see, nagu kartul, l\u00e4bi ketta. <\/p>\n\n\n\n

Kogu toormaterjali ei pea korraga salatiks kokku keerama. V\u00f5ib v\u00f5tta v\u00e4iksema portsu teise kaussi ning sinna kastmed ning maitseained lisada ja s\u00e4ilitada \u00fclej\u00e4\u00e4nut k\u00fclmas.<\/strong><\/p>\n\n\n\n

Lisa segule umbes \u2154 osa majoneesi ning \u2153 osa hapukoort ja maitse j\u00e4rgi sinepit. Sega \u00fchtlaseks massiks ning lisa tunde j\u00e4rgi soola ja kartulimaitseainet.<\/p>\n\n\n\n

(Kui majoneesi v\u00f5i hapukoort on v\u00e4he, siis v\u00f5ib natuke hapukurgivedelikku lisada.)<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

Siin on 3 retsepti \u00fcheks m\u00f5nusaks kevad\u00f5htuks, mida veeta oma pere, s\u00f5prade v\u00f5i hoopiski iseenda seltsis. Retseptid on p\u00e4rit minu vanavanematelt ning (v\u00e4hemalt mul) viivad lausa keele alla!  Vanaema tagurpidi \u00f5una(*rabarberi?!?*)kook  P\u00f5hi: 50 g v\u00f5id, 1,5 dl fariinsuhkrut, 6 \u00f5una\/*tunde j\u00e4rgi rabarberit*, natuke kaneeli  Tainas: 1,5 dl nisujahu, 1 tl…<\/p>\n","protected":false},"author":217,"featured_media":5360,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":true,"template":"","format":"standard","meta":{"_monsterinsights_skip_tracking":false,"_monsterinsights_sitenote_active":false,"_monsterinsights_sitenote_note":"","_monsterinsights_sitenote_category":0,"footnotes":""},"categories":[438],"tags":[349],"coauthors":[441],"acf":[],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/www.htg.tartu.ee\/miilang\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/5358"}],"collection":[{"href":"https:\/\/www.htg.tartu.ee\/miilang\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/www.htg.tartu.ee\/miilang\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.htg.tartu.ee\/miilang\/wp-json\/wp\/v2\/users\/217"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.htg.tartu.ee\/miilang\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=5358"}],"version-history":[{"count":2,"href":"https:\/\/www.htg.tartu.ee\/miilang\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/5358\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":5362,"href":"https:\/\/www.htg.tartu.ee\/miilang\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/5358\/revisions\/5362"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.htg.tartu.ee\/miilang\/wp-json\/wp\/v2\/media\/5360"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/www.htg.tartu.ee\/miilang\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=5358"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.htg.tartu.ee\/miilang\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=5358"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.htg.tartu.ee\/miilang\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=5358"},{"taxonomy":"author","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.htg.tartu.ee\/miilang\/wp-json\/wp\/v2\/coauthors?post=5358"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}